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奔放的胸毛。

天行健 胸毛以自强不息

标签: 事业·爱情·家庭 (3)

老丈人的龙井茶该怎么买——不懂茶的人

2013-04-18 10:49:46 奔放的胸毛。
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岳父岳母都喝茶,晚辈自当以此尽孝。

茶,在我这被分为三类:红茶、绿茶、其它。

红茶我不懂,但是如果你们买红茶送人的话,普洱虽然名气大,且珍贵,但是最好不要轻易买。第一,这个东西很贵,跟古董一样,年份不一样茶价格区别很大。第二,普洱的茶味较为特殊,不是人人都能喝得惯的。如果真要买的话,不要买那些象棋大小的小茶团,因为这些都是做大茶饼剩下来的边角料,虽然说好茶的边角料也算是好茶,但是如果送人的话,送边角料终究不妥。

普洱小坨坨

小坨坨

普洱大茶饼

茶饼

 

最为大众的绿茶品种是铁观音,这个茶不贵,最顶级的每斤也在一千元以下(高于一千的基本上是传说,那个品级的茶产量不多,很少买得到)。平时自己喝的话,两三百块一斤就是非常好的了。

其它:乌龙茶、草本茶、花茶等等在我的世界里略小众,暂且不表。

老丈人爱喝龙井,说说龙井的事。

 

时间

龙井,一定要喝新茶,新茶的意思是当年刚出来的茶,绝不能买陈年的旧茶。

龙井,一年采四次。分别为:清明之前、谷雨之前、立夏之际、立夏之后一个月。

这四个批次出的茶,属“明前”和“雨前”最好。

 

品级

龙井有严格的品级标准。

  • 特级:一芽一叶初展,扁平光滑。
  • 一级:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁。
  • 二级:一芽二叶开展,较扁平。
  • 三级:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平。

龙井

一级茶:一芽一叶开展 与 一芽两叶初展

 

一般来说,特级是买不到的。至少对于我们这种未来的富一代,看看图就好了。因为我逛了一些茶店、包括农批市场之后,发现介于一级与二级之间的茶,就已经是“最好”的了,目前为止还没有亲眼见过真正意义上的特级龙井。

按照我实际考察的经验来看,绝对意义上的一级与二级也很难界定。也就是说,几乎没有纯粹的一级,也没有纯粹的二级。大部分情况都是一中有二,二中有一的样子,甚至有些时候看起来是一二三级茶混起来的样子,所以品级只能估个大概。

二级到一级茶的斤价在六百至一千出头左右(批发市场价,普通茶店会高于这个价,具体高多少还真不好估量),茶这个东西还得看产地、工艺、品相等因素,所以就算是同级茶,价格也是有些变化的。

 

品相

刚长出来的嫩芽会有茶毫,也就是附于茶叶表面(其实由于静电的缘故通常附着在包装袋上)的白茸毛。不懂行的人会认为白毛太多不好看,可能有问题,其实不是的,白毛越多说明茶越嫩。

从茶树上采摘下来的茶叶需要炒制之后才是可以喝的茶叶,随着技术的革新,出现了现代化的炒茶机器,一般来讲,机器炒的跟手工炒的还是差那么一小点。所以在买茶叶的时候 要关注茶叶是否扁平光滑,因为手工炒制的过程中,茶叶会受到人力的按压、与炒锅的摩擦,茶叶会相对比较扁平且光滑。而机器炒出来的会略带棍棒状。

龙井

手工炒制的龙井

 

就算是很好的龙井,在外观上也不会特别好看,甚至有些局部黑不溜秋的色斑,有点像是霉掉的样子。所以,像上图这种就是很正常的颜色了。但不是唯一标准色,因为不同产地不同批次的茶颜色都是有轻微偏差的。

碎片不能太多,再好的茶,碎片一多,虽然茶味不会变,但终究是打了折扣,因为送人的东西,形象上档次就低了一些。不过如果自己喝的话,经济实惠的碎茶片也挺好(有专门卖碎片的,很划算)。但是因为龙井非常嫩,且薄的缘故,非常易碎。夹杂些许碎片是极平常的事,不必太过苛刻。

 

茶味

不管品级怎样,品相如何。茶终究是入口喝的,所以最重要的是口感。

内行喝门道,外行喝热闹。如果是懂茶的,自然不必说那些个余香啊、回甘之类的抽象感受。

说说外行怎么鉴别好龙井和不好的龙井。

品龙井,重在茶香,后在茶味。茶叶正不正,关键就在这个一个香字,入口便觉清新温香而茶味淡雅,既是好茶。

龙井不比别的茶,茶味越浓重越次,如果发现竟然有苦味,那就是万万不能买的。

 

茶汤

茶汤要明亮,呈淡绿色。但不是绝对,也有些品种颜色呈新绿色,比淡绿深一点的那种。

龙井

泡好的龙井

 

大概,就是这样子了。从这几个要点出发,虽然不能保证一定买到极品好茶,但总不至于被坑了爹。当然了,还是要相信大家都是好人,买斤价千元左右的茶,价位在这里,货色肯定在一二级之间,就差不多了。

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忆 · 2010年12月~2011年3月——在武汉的那个冬天

2012-03-02 12:40:26 奔放的胸毛。
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此文从前年于武汉的那个冬天所写的一些文字中抽选拼凑而来,在人生中要作出重要决定的时候,回头看看以往的路,以免渐行渐远。以往的我,现在的我,哪个是对的?哪个是错的?都是对的,我只是在重新审视,弄清状况,搞清楚我现在想要的是什么,并为之奋斗。

 


 

吾本布衣,出生于九一开年,毕业于高中,工作至今仅六个月稍余。既是笨鸟,定需先飞。受教于“书中自有颜如玉·书中自有黄金屋”,便发愤图强,虽未行万里路,倒也阅得一些书,算是半个文化人。既然选择了技术,便不求风光显赫,只愿拿一份干净的薪水,过自己坦荡的人生。一张安静的书桌,编写可能不怎么美丽,但一定踏实的人生。

 

自小深知没文化真可怕,但那时候小,自律性不强,课本吃不下去,自知如此下去必酿苦果,于是高二之后毅然辍学投身自己的兴趣爱好。穷途末路,无法回头,同时又是兴趣所在,所以理所当然地学有所成,有幸找到一份工作,人生总算上了正轨。

 

高中虽然考试不在行,但博览群书,天文、地理、心理、人文、社会、自然、医疗、名著、硬件、软件、历史、军事……言情武侠之外无所不看,只为能知识改变命运,成就一方事业。我没有读过大学,家庭条件又不好,窘迫的生活是我万万不能忍受的。

 

有些人,他们拥有的是菜市场的一篮鸡蛋、一垄菜地、天桥上的一箱衣服、寒风中为人担重的一根扁担、一箱擦鞋工具、一辆小三轮上的点心、一个路边烧饼摊……他们不惧风吹日晒起早贪黑寒霜雨打,苦,太苦了。并不是他们没力气,并不是他们低智商,只是因为他们没有知识,为了老婆孩子,为了生活下去,必须坚强。上一辈的人穷就穷在没文化上,但他们的吃苦耐劳精神令我折服,并不是我们不幸福,只是我们没有比别人幸福,人性都有贪婪、自私、争强好胜的一面,看到很多人穿着体面的衣服,开着昂贵的小车,出入高级的场所,我们便羡慕。羡慕,却又得不到。于是看到富二代、贪官污吏就恨,羊毛来自羊身上,一个腐败的国家必定是可怜的百姓买单,王侯将相宁有种乎?无可奈何。几乎所有“利”字背后都有贪官的参与,官商勾结、阿谀奉承、行贿受贿、欺行霸市,黑暗无处不在。所以,我自幼从商的理想破灭了。选择了技术。

 

我深知我吃不住街头风吹日晒的煎熬,每每看到街边的穷苦我便自励勤奋学习。为了像男人一样的生活,有能力去爱护亲人朋友,这是责任。看到现在的大学生拥有良好的条件却不刻苦,甚是惋惜,大好的光阴,课本上的知识一问三不知却跑去兼职,导购、服务生、推销员……美其名曰体验生活,了解社会。却不知道丢了西瓜连芝麻都没捡到,大学毕业除了会兼职之外所剩不多。

 

生活,而不是生存。高质量的生活是需要物质基础的,连面包都没有的人是没有丰富生活的。为了我的面包,一路走到现在。父母读得书少,教育无方,在大骂中成长,始得我走了许多弯路,不过也逼迫我深思人生,什么是对的,什么是错的,三思而后行,不做,或者少做错事。我的父母是爱我的,我将听取他们好的,优秀的人生经验,吸收现有的丰富资源,站在巨人的肩膀上青出于蓝而胜于蓝。

 

书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,知识改变人生。但愿如此。除了技术,我一无所有,学习,学习很多很多的知识,去换取我的黄金屋与颜如玉。

 

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12个宠坏孩子的方法

2012-02-01 10:18:33 奔放的胸毛。
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1.有求必应:打从孩子出生开始,你就给他所有他要的东西,如此一来就算他以后长大成人,他还是会倔强的认为所有的一切都是世界欠他的。

2.他出口成"脏",你一笑置之:当孩子讲出不得体的话甚至口出秽言,你却只是笑了笑,这将会使他认为自己很可爱他说的话很讨喜,你的反应不外乎是鼓励他下次再挑些更讨喜的话来讲。

3.从不训练他精神独立:从小一切帮他打点好一切事情由你来负责,等到他20岁时再突然告诉他"自己决定吧!"我们不难想像孩子们对这种突如其来且迟来的恩准,反应会是:"#~%&^...."。

4.从不告诉他你错了:如此将造成他日后严重的罪恶感,若我们一直避免把错字冠诸孩子的不良行为,一直不告诉他孰是孰非,待某日他牴触了法律,犯下了父母再也无法替他掩饰的罪行,他还以为整个社会都与他作对,是他自己受到迫害。

5.替他收拾所有弄乱的东西:像个名符其实的老妈子一样地跟在他后面,捡起他丢再地上的书鞋子脏衣服,帮他整理房间做东做西打理一切,养成他日后推卸责任,将别人的好意当成是理所当然的恶习。

6.毫不限制他的读物:小心啊!虽然碗筷洗了餐具消毒了,孩子嘴巴吃得干净,脑子吃的却是垃圾。

7.常常当着孩子的面吵架:日后父母离婚了家庭破碎了,你也不用为孩子麻木不仁无关痛痒的反应感到震惊与不解。

8.当他的摇钱树:若金钱对他们而言太容易到手,想买东西时只要他们摇一摇吵一吵钱就掉下来了,不让孩子明白金钱是要靠自己的努力去赚取的,如此要他们如何能了解"钱歹赚",如何使他们能有正确的金钱概念。

9.满足他所有的口腹之欲:当你自始至终永远满足他的需求时,你会发现一次的拒绝就足以对他造成伤害极大的挫折感。

10.永远站在他这边:站在孩子这边固然是好的,但要永远吗?当孩子真的犯错时呢?你能想像这种心态都是别人不好他们都对我的孩子有偏见,会造成他日后一生多少问题吗?永远站在孩子这边,永远教他与邻居师长警察对立,不过是提早让他走上不归路罢了。

11.我就是拿他没办法:当孩子们闯了大祸犯了大错,若你只是一次又一次拿这句话来搪塞,替自己的不是找借口找台阶下,孩子们以后如何能尊重你呢?他难道不会想:"既然没办法那就干脆让你一辈子都没办法好了"。

12.准备过悲惨的一生吧:想宠坏你的孩子吗?想培育出不负责任的下一代吗?很简单,照着这12条法则去做,保证你一生会是悲惨的!

 

From:Internet     文/陈津穗

公告

业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。

有些事现在不做,一辈子都不会做了
这一刻就计划
下一刻就实施
绝对不给自己找任何退却的理由
做,去做
做了才能有改变,有收获

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