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奔放的胸毛。

天行健 胸毛以自强不息

标签: 生活杂谈 (3)

燕窝怎么吃

2015-01-30 21:23:35 奔放的胸毛。
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白天吃的炖制流程

一:泡发

由于燕窝属于干货,所以在炖制前需要泡发,冷水浸泡3-6小时,这个时间可以根据您喜爱的口感调整。另外,受温度的影响,冬天泡发需要的时间也会比夏天长,夏天只需要2-3小时即可。

二:清洁

虽然燕子是非常爱干净的动物,但是燕窝毕竟是燕子吃喝拉撒睡的地方,所以在泡发后需要换水浸洗,用镊子取出燕窝中的杂毛。但是我们买的这款燕窝洁净度非常高,几乎没什么杂毛,所以用清水浸洗一下就可以了。

三:炖制

将燕窝放入炖盅,加入小于麻将大小但接近麻将大小的冰糖(红枣、枸杞等辅料也可加入),倒入刚好没过食材多一点点的水。

  • 炒锅:炖盅放入锅内后,倒水,水的高度大约为炖盅的一半,开大火水开后转小火,共炖20-30分钟左右,您根据喜爱的口感调整。
  • 隔水炖:先放入炖盅支架,然后将炖盅放入锅内。倒水,水的高度接近但明显小于炖盅高度的一半。选择功能为“蒸”即可,等待约一个多小时候后完成炖制。

早上吃的炖制流程

由于燕窝在早上空腹食用吸收最好,所以需要将流程稍作调整,方便早上起床后食用。

一:泡发

在睡觉前一到两个小时左右开始浸泡。

二:清洁

等到要去睡觉的时候,燕窝已经有些松散,这个时候就可以将其清洁。

三:炖制

使用隔水炖的预约功能,使其延后诺干小时开始炖制,从而达到起床后就能直接享用刚炖好的燕窝。

隔水炖使用说明

隔水炖在炖制食材时,要在炖锅内先倒入适量的水,由于炖盅浸泡在水中,由水的热量慢慢将食材炖熟,使得食材均匀受热,营养不流失。

直接炖

点按“功能选择”键,将电子屏上的指针指向需要的类目即可。

预约炖

1. 选择需要延后的时长:点按一次“预约”键,电子屏上会显示一个闪烁的时间,然后点按“小时”和“分钟”进行调整。

2. 选择功能:调整好预约时长后等待数秒,当显示的时间不再闪烁时,点按“功能选择”键,选择需要的功能即可,它将会推迟您选择的时长后才开始炖制。

常见预约时长一览

起床时间预约时长
九点睡
七点 8:00
七点半 8:30
八点 9:00
八点半 9:30
十点睡
七点 7:00
七点半 7:30
八点 8:00
八点半 8:30
十一点睡
七点 6:00
七点半 6:30
八点 7:00
八点半 7:30
十二点睡
七点 5:00
七点半 5:30
八点 6:00
八点半 6:30

我有个兄弟叫小方

2013-07-04 17:10:40 奔放的胸毛。
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昨天,Zynga、微软、腾讯、Google纷纷有人离职。

今儿早上吃早餐那会收到消息,我们部门与国际接轨似的......也走了人。

2010年06月10日,武汉,我经历了十几家公司不要我之后终于入职,一千六,我努力无比。圣诞那晚加班到快凌晨,老板第一次请客,在兰州拉面点了一碗饺子,几块白面烧饼,三个人随便吃,随便吃。

一年后,走的时候感觉得到经理特惋惜,出来送我。部门同事也全部出来帮我拿行李说着些寒暄的话。得瑟,嘿嘿。

在武汉工作的那一年,痛快得要死,每天写无数代码,直到凌晨两点。有时候也不写,吃完饭就和山伯、猪头在家看新闻联播,仨人每天一斤二锅头,边喝边骂,狗日的共产党!逢周末就到处唱K喝酒扯蛋蛋,钱每个月都不够用,跟猪头数着硬币吃热干面。

第一次出差是去武当山,回来那天是光棍节,到家已经晚上十一点多了,肚子还饿着在,一上楼俩基友都还在等我。招呼一声,三秒内达成一致把公司的漂亮美工约了出来,跑KTV喝到天亮,歌嚎得难听极了。

去年聚的时候猪头不在,不知道近况。山伯擦枪走了火,跟剪不断理还乱的那姑娘把婚结了,然后出于生计去了上海。

后来有一天发现一个第三方组件可以解决Office COM组件的蛋疼问题,联系经理,想告诉他,当年要是用这玩意的话我就不用飞大连了,老板给的那点经费随便花,回程在火车上待了三十个小时。每次想起这事都立马愤恨:IBM的服务器钢板真厚实!大冬天给汗透了。


天不怕地不怕,无忧无虑的日子过去了。

以前总觉得有什么大的人生高峰在后面等着我,装逼一点的说法就是“竟然还有理想”。折折腾腾到现在,发现历史没有选择我,平庸了。

思想转回来老老实实为钱而工作。

以前“年轻”那会意气风发骚气蓬勃的一些美好大多被抖落干净,变成了一个土得掉渣的小市民。

要说还剩点什么,就是这些交过心的朋友,最杰出的代表是小方。

其他基友门估计要叫嚣着要BJ了,都杰出,呵呵,都杰出。许是端午小方送的粽子好吃的缘故,果冻老夸他,然后有时候会转过来对我说:你看看人家......


小方是我在武汉一破培训机构认识的,只有初中学历。上学那会就是个瘪三(他自个说他那会是小流氓,我觉得太抬举,丫根本不会耍流氓),不爱读书,前两年我给他估算的文化值只有小学生水准,因为我花一个小时没跟他说明白函数与坐标系。

小方初中之后到深圳进了厂,几百块钱一个月,好像是有个资深工厂姐照着,继续当瘪三。

后来08年的时候小方回了武汉,受到上帝的指引,骑着自行车到处遛弯,然后在大马路上看到了XXX培训学校的广告,最后上帝指引小方在那个偏僻的巷子里成功地找到了人生的转折点。

特么一个对电脑开机关机都不利索的人是怎么成为程序员的?到今天我依然心怀敬畏感到吃惊。

我初中的时候在姨夫书橱里找到一本关于HTML的书,并且花两个小时就掌握了这门技术;高中住校,晚上翻墙出去在网吧装上 Turbo C 对着书上的示例敲代码;别人上课看灯草和尚的时候我看的是《Think in Java》。

高二之后我辍学,在武汉遇到了小方,在那个破培训学校一个班。那时候我看过的关于计算机方面的书籍报刊杂志已经超过一人高了,他连QQ号都没有...弱爆了。

开班的时候一个班四十多个人,后来,班里人越来越少,于是把两个班合成一个。后来的再后来,毕业之后只有不到一双手的人从事了IT相关工作,小方坚持下来了。

按理来说,我顺利走过来是理所当然的,小方能够成为程序员是比较不可思议的,毕竟写代码不是过家家,面向对象、对象关系映射、设计模式等等这些概念对于一个连QQ号都没有的人来说,不是简单一句“努力学习”就能掌握的,而我是看着他走过来的。

小方从来不抱怨,并且知道自己落后,不如我这样的优等生,课堂上讲的东西大都一知半解,长期靠向别人请教过日子,态度一直很好,一副生怕麻烦别人的样子。有时候解答老半天他还是听不懂的话,就喊着:“算了,算了,我自己研究一下先”。

毫不精彩,他就是这样度过了一年半,没有大多数励志故事里那些呕心沥血的故事,朴实得要命,标准的一步一个脚印。其实我想得到他是怎样以一个“小学生文化水准”煎熬过来的,对于小方伟岸的人品,不值一提罢了。

我在说自己的事情的时候习惯性装逼得瑟,但是小方太纯洁了,任何跑火车一样的吹逼赞美都显得跟我一样同流合污,他跟我不是一类人,太纯洁了——二十几岁的人了,是个处男,但是这不是重点,牛逼之处是二十几年连飞机都没打过。打飞机的事后面再说。

小方在武汉工作一年之后觉得武汉环境不好,说是要挪窝,说去北京,结果到了深圳。挪窝的原因不太清楚是薪水上不去还是泡妞失败。

小方虽然在工厂瘪三混日的时候交过女朋友,但也只是过家家,挺好玩。在武汉泡妞失败对小方伤害挺大的,因为我看到小方对那姑娘好极了。

俩人邻居,因为小方写Java,我写C#,姑娘正在学C#,所以让我给培训培训,我在武昌,他在汉口。

那时候小方母亲生病,要人照顾,他周末早上收拾好他母亲,然后从汉口坐车送那姑娘坐一个半小时的公交过来,我做好午饭吃完他就走了,回家照顾母亲,下午五六点又过来接妹纸......小方为了这姑娘什么都愿意。

武汉作为三大火炉城市之一那大夏天的,这种付出不是一般的骚年能够做到的。我觉得妹纸配不上小方,不是很上进,枉费了小方来来回回汉口武昌两边跑。

最终的结局跟大多数屌丝与女神的故事一样,小方人财两空。后来听说那姑娘要结婚的时候,小方感觉挺解脱。

还好依然从不抱怨。

我那时候在武汉走得太顺,因为没女朋友,荷尔蒙燃烧产生的内能全放在技术研究上了,前些年侃大山说的一人高的计算机相关书籍也变成了几人高,水平超出同龄人不少,有点得意,于是乎就觉得自己上了道。去杭州计划跟几个圈内人办事业,后来跟政府方面的关系脱了节,项目黄了——听起来略牛逼,其实我只是个跑龙套的,20岁,不懂事。

黄了就算了呗,反正也一个人抽空已经在西湖里头划过船泡过脚了,跟在深圳的小方打电话问有没有落脚的地方,小方说房间很小,来挤挤吧(后来听说过无数不靠谱同学朋友的故事,明白这样的痛快是十分难得的)。伟岸的人品,妥妥的。立马买票就过去了。

到深圳之后说是到世界之窗等,哎呦,中心地带,还挺高端。

白石洲那种握手楼我这辈子是再也不住了,那是个非常不适合人类居住的地方。

当时小方是跟另外一朋友合租两房一厅,他节省成本,住小间,放个床之后要侧着屁股进的那种。挤一挤。

打飞机的事就是这期间发生的。有天晚上观摩了岛国作品涨姿势之后,我拍拍屁股扯了句:“撸了睡”。然后准备洗澡去,小方弱弱地问我打飞机是怎么回事。我问他这二十几年的处男生涯里是怎么解决生理需求的,然后他表现得跟个白痴一样,从来没解决过......

交代了几句之后洗澡去了,小方也成功地释放了二十多年的存货,我觉得这是非常有意义的一件事情,比发一个月的年终还有意义(但是比不过两个月的年终,因为两个月的年终就是万字头了,意义更重大一些)。

小方在深圳的工作也很不好运,总加班,在华为经常坐最晚那班大巴回家。后来可能是被我劝动了,也可能是家里欠了几万块钱债靠他还压力太大,换了工作。依然加班,比华为更凶猛,星期六都不放过。

小方在深圳朋友不多,所以我经常叫他过来我这吃饭,有时候也组织活动,每次来都提东西,还老喊着要出去吃,不在家里做饭,他请客——感觉上辈子是客气死的。

现在小方眼看薪水就要过万了,老实本分,肩负家庭重任从不抱怨,依然没有女朋友。我觉得特别不公平。这样好的一个人,加班到深夜回家,却个热窝的人也没有,一个人独自在钢铁森林中不知苦累地奔跑。


这就是我的兄弟小方,我想给他找个女朋友。

老丈人的龙井茶该怎么买——不懂茶的人

2013-04-18 10:49:46 奔放的胸毛。
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岳父岳母都喝茶,晚辈自当以此尽孝。

茶,在我这被分为三类:红茶、绿茶、其它。

红茶我不懂,但是如果你们买红茶送人的话,普洱虽然名气大,且珍贵,但是最好不要轻易买。第一,这个东西很贵,跟古董一样,年份不一样茶价格区别很大。第二,普洱的茶味较为特殊,不是人人都能喝得惯的。如果真要买的话,不要买那些象棋大小的小茶团,因为这些都是做大茶饼剩下来的边角料,虽然说好茶的边角料也算是好茶,但是如果送人的话,送边角料终究不妥。

普洱小坨坨

小坨坨

普洱大茶饼

茶饼

 

最为大众的绿茶品种是铁观音,这个茶不贵,最顶级的每斤也在一千元以下(高于一千的基本上是传说,那个品级的茶产量不多,很少买得到)。平时自己喝的话,两三百块一斤就是非常好的了。

其它:乌龙茶、草本茶、花茶等等在我的世界里略小众,暂且不表。

老丈人爱喝龙井,说说龙井的事。

 

时间

龙井,一定要喝新茶,新茶的意思是当年刚出来的茶,绝不能买陈年的旧茶。

龙井,一年采四次。分别为:清明之前、谷雨之前、立夏之际、立夏之后一个月。

这四个批次出的茶,属“明前”和“雨前”最好。

 

品级

龙井有严格的品级标准。

  • 特级:一芽一叶初展,扁平光滑。
  • 一级:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁。
  • 二级:一芽二叶开展,较扁平。
  • 三级:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平。

龙井

一级茶:一芽一叶开展 与 一芽两叶初展

 

一般来说,特级是买不到的。至少对于我们这种未来的富一代,看看图就好了。因为我逛了一些茶店、包括农批市场之后,发现介于一级与二级之间的茶,就已经是“最好”的了,目前为止还没有亲眼见过真正意义上的特级龙井。

按照我实际考察的经验来看,绝对意义上的一级与二级也很难界定。也就是说,几乎没有纯粹的一级,也没有纯粹的二级。大部分情况都是一中有二,二中有一的样子,甚至有些时候看起来是一二三级茶混起来的样子,所以品级只能估个大概。

二级到一级茶的斤价在六百至一千出头左右(批发市场价,普通茶店会高于这个价,具体高多少还真不好估量),茶这个东西还得看产地、工艺、品相等因素,所以就算是同级茶,价格也是有些变化的。

 

品相

刚长出来的嫩芽会有茶毫,也就是附于茶叶表面(其实由于静电的缘故通常附着在包装袋上)的白茸毛。不懂行的人会认为白毛太多不好看,可能有问题,其实不是的,白毛越多说明茶越嫩。

从茶树上采摘下来的茶叶需要炒制之后才是可以喝的茶叶,随着技术的革新,出现了现代化的炒茶机器,一般来讲,机器炒的跟手工炒的还是差那么一小点。所以在买茶叶的时候 要关注茶叶是否扁平光滑,因为手工炒制的过程中,茶叶会受到人力的按压、与炒锅的摩擦,茶叶会相对比较扁平且光滑。而机器炒出来的会略带棍棒状。

龙井

手工炒制的龙井

 

就算是很好的龙井,在外观上也不会特别好看,甚至有些局部黑不溜秋的色斑,有点像是霉掉的样子。所以,像上图这种就是很正常的颜色了。但不是唯一标准色,因为不同产地不同批次的茶颜色都是有轻微偏差的。

碎片不能太多,再好的茶,碎片一多,虽然茶味不会变,但终究是打了折扣,因为送人的东西,形象上档次就低了一些。不过如果自己喝的话,经济实惠的碎茶片也挺好(有专门卖碎片的,很划算)。但是因为龙井非常嫩,且薄的缘故,非常易碎。夹杂些许碎片是极平常的事,不必太过苛刻。

 

茶味

不管品级怎样,品相如何。茶终究是入口喝的,所以最重要的是口感。

内行喝门道,外行喝热闹。如果是懂茶的,自然不必说那些个余香啊、回甘之类的抽象感受。

说说外行怎么鉴别好龙井和不好的龙井。

品龙井,重在茶香,后在茶味。茶叶正不正,关键就在这个一个香字,入口便觉清新温香而茶味淡雅,既是好茶。

龙井不比别的茶,茶味越浓重越次,如果发现竟然有苦味,那就是万万不能买的。

 

茶汤

茶汤要明亮,呈淡绿色。但不是绝对,也有些品种颜色呈新绿色,比淡绿深一点的那种。

龙井

泡好的龙井

 

大概,就是这样子了。从这几个要点出发,虽然不能保证一定买到极品好茶,但总不至于被坑了爹。当然了,还是要相信大家都是好人,买斤价千元左右的茶,价位在这里,货色肯定在一二级之间,就差不多了。

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公告

业精于勤,荒于嬉;行成于思,毁于随。

有些事现在不做,一辈子都不会做了
这一刻就计划
下一刻就实施
绝对不给自己找任何退却的理由
做,去做
做了才能有改变,有收获

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